本报讯 (记者王硕 通讯员牛石磊) 7月6日,记者从区食药监局获悉,自即日起至9月底,我区将开展集中区域烧烤肉及肉制品专项整治。
据了解,此次专项行动根据“夜经济”市民生活规律,将在每晚6点至10点进行不定期检查,重点检查烧烤单位是否取得食品经营许可证,从业人员是否取得健康证,所采购的食品原料是否索证索票及台账登记,供客人使用的餐炊具是否消毒,操作间是否符合卫生要求。
截至目前,该局已对老白烧烤农家院、大船馕坑烧烤、回民蒸饺、九门烧烤等40家烧烤单位进行了排查,及时有效纠正了餐饮单位在烧烤中存在的违法违规行为,保障了“夜经济”集中区域烧烤肉及肉制品的食品安全。